Head Chef & Asisten Head Chef Masakan Jepang
Bergabunglah dengan tim kami di PT Nafeeza Radhya Bogatama di Jakarta Raya dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner Jepang yang tak terlupakan. Sebagai Head Chef atau Asisten Head Chef Masakan Jepang, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas setiap hidangan yang kami sajikan. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di dapur profesional, Anda akan menginspirasi tim untuk mencapai standar tertinggi dalam seni masak.
PT Nafeeza Radhya Bogatama adalah restoran yang mengutamakan kualitas dan keaslian dalam setiap hidangan. Kami berkomitmen untuk menyajikan masakan Jepang yang autentik dan inovatif. Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreativitas, dengan akses ke peralatan dan bahan-bahan terbaik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu masakan Jepang yang inovatif dan berkualitas tinggi.
- Memimpin dan mengelola tim masak dengan efisiensi dan kolaborasi yang baik.
- Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengelola inventaris dapur.
- Melakukan penelitian dan pengembangan untuk memperbarui menu secara berkala.
- Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri kuliner.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Asisten Head Chef di restoran profesional.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti Sushiya, JWAA, atau SCA.
- Memahami teknik dan filosofi masak Jepang secara mendalam.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
- Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
- Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang